L' Auberge De Cheval Blanc

Food was great, atmosphere comfortable and the waitstaff was awesome! Thanks for a great time!

- Michele Gile -

Comme de coutume,un repas succulent.premiere fois que l'on mangeait dans le jardin,endroit tres agreable même sous une grosse chaleur

- Thierry Sciutti -

Comment dire ? Heu... Ce fut une heureuse surprise sur la route d un retour de week-end. Tout d'abord on bénéficie d'un cadre et d un accueil sympa, Michel et William étant aux petits soins pour leurs clients tout en restant décontractés. On sent qu'ils aiment ce qu'ils font. Les plats, plutôt typés " Provence ", nous ont enchanté tant visuellement que gustativement. Rires et sourires sont également au menu, sans supplément. Bref, nous avons passé un excellent moment, merci aux patrons. Allez y, mais n'oubliez pas d 'apporter votre bonne humeur.

- Michel Hubert -

Il y a 10ans Michel Aprin et William Bernard concretisaient leurs projets pour nous faire partager leurs passions de la bonne cuisine. [40 années d'experience. ]et ce avec des produits locaux. Tous les plats présentés sont commentés par les 2 cuisiniers qui assurent eux mêmes le service ce qui nous fait plus apprécier ce qui nous est proposé. La présentation est remarquable. Une petite étoile serait bien méritée. La carte des vins est abordable. Nous avons passé un bon moment culinaire et convivial. Une adresse à découvrir sur réservation.

- Guy Depatureaux -

Non loin de Cavaillon, au cœur du charmant village de Cheval-Blanc, L’Auberge du Cheval Blanc est une adresse qui respire l’authenticité et le savoir-faire. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par l’un des responsables du restaurant, qui a su nous guider avec justesse dans le choix des plats. En cuisine, William, fort de ses 40 ans d’expérience, maîtrise à la perfection l’art des saveurs provençales. J’ai débuté par une assiette provençale généreuse et parfumée, véritable invitation au voyage culinaire. La daurade royale, parfaitement cuite et subtilement assaisonnée, a confirmé l’excellence de la maison. Et pour terminer, la mousse au chocolat avec son coulis de framboises a apporté la touche gourmande idéale, tout en équilibre entre douceur et fraîcheur. Un détail que j’ai particulièrement apprécié : même sans menu enfant, ma fille a pu choisir un plat à la carte, servi dans une portion adaptée. Un geste attentionné qui démontre tout le soin apporté aux clients, quel que soit leur âge. Une table où l’on se sent bien, où la passion du produit se ressent dans chaque assiette et où le service est aussi chaleureux que professionnel. Une adresse incontournable pour quiconque souhaite savourer la Provence dans son assiette !

- Nicolas Chappuis -

L'auberge de Cheval-Blanc accompagne toutes mes plus grandes célébrations depuis maintenant plus de 10 ans. William et Michel sont de véritables passionnés, qui sauront non seulement séduire vos papilles, mais surtout vous faire vivre un moment mémorable dans une ambiance conviviale, chaleureuse. L'été, rendez-vous en extérieur pour une dégustation au patio, un lieu de détente accompagné d'une belle fontaine et du chant des cigales.... L'hiver, découvrez l'auberge de l'intérieur dans un cadre intimiste. Si vous recherchez une escale gustative, combinant savoir-faire et qualité, je vous invite à réserver une table à l'auberge de Cheval-Blanc. Merci, William et Michel, pour votre dévouement, votre sympathie et pour votre sens de l'hospitalité. À très vite.

- Victor-Lazar Badin -